Салат из синей капусты

Ингредиенты:

  • синяя (красная) капуста;
  • лук (лучше фиолетовый);
  • куркума;
  • брынза или фета;
  • сметана;
  • ряженка;
  • соль;
  • сахар;
  • белый хлеб;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • капусту порежьте тонкой соломкой. Лучше всего сделает это за вас терка-овощерезка;

  • добавьте к капусте соль и сахар, хорошенько разотрите руками, чтобы капуста стала более мягкой и пустила немного сока;

  • добавьте к капусте порезанный мелкими кубиками репчатый лук;

  • приготовьте салатную заправку: разомните вилкой сыр, добавьте ряженку, сметану и карри, хорошенько перемешайте;

  • белый хлеб порежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки;

  • порезанную синюю капусту заправьте заправкой, сверху посыпьте сухариками и подавайте на стол.

Салат готов. Приятного аппетита!